Голая правда о жире | Лайл Макдональд

Оригинал взят у monkey_do в Голая правда о жире | Лайл Макдональд

Очередной перевод очередной статьи из книги Лайла Макдональда "Все о диетах".

Вчера сидел в своём новом зале и слышал, как тренер наставляет своего клиента. Слышались типичные советы: "Хочешь сжечь жир - уменьши число калорий за счёт жира. Эта догма держится уже долго. Вопрос лишь в том, насколько она верна.

Факт: Американцы едят очень мало жира, однако американцы из года в год лишь "жиреют" как нация.
Факт: Два вида жира являются незаменимыми, как витамины, которые должны быть в нашем рационе каждый день.

Таким образом, мы видим, что жир де факто не является нашим врагом в битве за похудание. Так какова же правда? Голая (гм!) правда, и ничего более.

Слишком много биохимии
Есть несколько химических структур, которые попадают под определение "жир".

( лонгрид )